Uhorka je jednou z najjednoduchších a najužitočnejších zelenín, najmä pokiaľ ide o ľahkosť. Vďaka vysokému obsahu vody a draslíka sú uhorky často dobrou voľbou pre ľudí, ktorí chcú znížiť vnútorné napätie. Ak má váš krvný tlak tendenciu „vyskočiť“, táto zelenina vám pomôže zjemniť stravu. Pridajte uhorky do šalátov, smoothies alebo ich jedzte samotné so štipkou soli a kvapkou citrónovej šťavy. V lete chladia a v zime osviežujú stravu. Toto je prípad, keď jednoduchý produkt funguje hladko a stabilne.
